LA CORTE DE LOS PINARES
auténtico
En Vinuesa, en el corazón de la comarca de Pinares.
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SABOR DE
PINARES
Una degustación de comida tradicional de Pinares, en la villa de Vinuesa. Un privilegio que te permitirá saborear nuestras esencias
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LA COMIDA TRADICIONAL DE PINARES

Del bosque al plato

Bienvenido a Hotel La Corte de los Pinares, donde podrá comer y dormir en el corazón de Vinuesa. Podrá disfrutar de la tranquilidad y bienestar que ofrece la zona de pinares.

Rodeado de naturaleza, estará en armonía sin prescindir de cualquier comodidad, como si estuviera en su propia casa.

Relájese y disfrute de los sabores y aromas del campo en nuestra cocina especializada. Vinuesa, un lugar único, un paraje inolvidable.

SABORES NATURALES y SALUDABLES

Elige y disfruta

Te ofrecemos este menú con una carta variada donde podréis elegir un entrante, un segundo y un postre.

Te ofrecemos una carta variada con ingredientes frescos y productos de calidad, siempre con un toque casero y para todo los gustos. 

    • PRIMEROS

    • Garbanzos con Bogavante

    • Pochas con Chorizo

    • Crema de Porrusalda

    • Espaguetis a la Boloñesa

    • Alcachofas con Jamón

    • Verduras Frescas a la Plancha

    • Espárragos con Mayonesa

    • Ensalada de Pimientos Asados, Atún y Cebolla Caramelizada

    • Patatas Fritas

    • SEGUNDOS

    • Rabo de Toro al Vino Tinto

    • Carrileras de Ibérico con Setas de Cardo

    • Presa Ibérica

    • Chuletas de Cordero

    • Bistec

    • Codornices Escabechadas

    • Lubina a la Espada

    • Ventresca de Bonito (Supl. 4€)

    • Cocochas de Bacalao al Pil-Pil (Supl. 8€)

    • Entrecot (Supl. 3€)

    • Chuletillas de Cordero Lechal (Supl. 9€)

    • Solomillo de Ternera (Supl. 12€)

    • Chuletón (Supl. 14€)

    • POSTRES

    • Flan de Nata y Queso

    • Tarta de Queso de la Casa

    • Selva Negra

    • Cuajada

    • Tarta de Cuajada con Sirope de Fresa

    • Tarta al Whisky - Contesa

    • Limón Helado (Supl. 1€)

    • Sorbete de Limón o Mandarina

    • Pan - Vino Tinto de la Casa - Agua

    • Gaseosa 1,50€

    • MENÚ / PERSONA 18.00€

    • MENÚ INFANTIL 12.00€

      PRECIOS (I.V.A. Incl.)

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    • NUESTRAS ESPECIALIDADES

    • Corte de Jamón Ibérico y Chorizo de Vinuesa

      16.50€
    • Ensalada de Pimientos Asados con Ventresca de Atún

      12.50€
    • Ensalada de Codorniz con Espuma de Escabeche

      15.50€
    • Ensalada Mixta

      9.00€
    • Tosta de Foie con Mermelada de Manzana

      14.00€
    • Parrillada de Boletus

      15.00€
    • Tosta de Queso de Cabra con Mermelada Pimientos Verdes

      12.00€
    • Boquerones Frescos a la Andaluza

      8.00€
    • CARNES

    • 1/4 Lechal al Horno y Ensalada (2 Pax)

      55.00€
    • Chuletón de Res Mayor (S.P) €/Kg

      30.00€
    • Entrecot de Ternera (400gr)

      15.00€
    • Solomillo de Ternera

      20.00€
    • Chuletillas de Lechazo

      16.00€
    • Chuletas de Cordero

      12.00€
    • Perdiz Escabechada

      14.00€
    • Presa de Ibérico

      14.00€
    • Costillas de Cerdo Asadas con Salsa Teriyaki

      9.00€
    • Hamburguesa de Buey con Lechuga, Tomate, Cebolla, Queso, Huevo Plancha y Patatas Fritas

      10.00€
    • PESCADOS

    • Bacalao en Salsa de Boletus

      14.00€
    • Merluza de Pincho a la Plancha

      15.00€
    • Cocochas de Bacalao al Pil-Pil

      16.00€
    • Rodaballo al Horno

      17.00€
    • Tartar de Atún y Aguacate con Sal de Limón y Mostaza

      15.00€
    • Sepia a la Plancha

      9.00€
    • Bonito Fresco con Salsa de Tomate

      12.00€
    • Tataki de Atún y Sésamo

      16.00€
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Lo primero, SU seguridad y sentirse bien

Confort en La Corte

Disponemos de 13 habitaciones:

7 habitaciones individuales o simples, con dos camas de 90 cm
4 habitaciones dobles, con una cama de matrimonio de 1,30 m
2 habitaciones suite, con una cama de matrimonio de 1,50 m

Confortables habitaciones con excelentes vistas desde las que contemplar el pueblo de Vinuesa, o el monte boscoso que le rodea; un marco incomparable de pinares y zonas verdes.

Haga de su habitación un lugar perfecto donde encontrarse cómodo, pídanos información de lo que desee para hacer su estancia perfecta.

Si elige la Suite, podrá disfrutar de un baño en una bañera hidromasaje, donde relajarse después de un día de trabajo.

Pídanos información, no se arrepentirá de su elección.

Conozca nuestro
hotel en Pinares

LA FORMA MÁS INTENSA DE SABOREAR
TU EXPERIENCIA EN PINARES. DESPIERTA TUS SENTIDOS.

ALOJAMIENTO

Es el momento de relajarse y de disfrutar sin prisas de un entorno único que te sorprenderá. Un espacio en plena naturaleza donde contarás con todas las comodidades. Bienvenido a tu casa.

GASTONOMÍA

La naturaleza es la seña de identidad no solo de nuestro paraje, sino también de la esencia de nuestra mejor cocina. Unas notas de sabor y unos aromas que podrás apreciar en cada uno de los platos caseros que preparamos diariamente.

NATURALEZA

La Corte de los Pinares no tendría mejor ubicación. Un magnífico paisaje verde donde los mejores monumentos en este caso son naturales. Disfruta de unos días con nosotros y despierta tus emociones y sentidos en un rincón de ensueño.

TRADICIÓN PINARIEGA

El entorno que nos rodea es el que nos ofrece los mejores ingredientes para dar vida a nuestras recetas. Una gastronomía donde el bosque es el absoluto protagonista con sus setas, trufas y frutos silvestres. La auténtica tradición pinariega como la mejor aliada para disfrutar de esa excelente gastronomía

comfort y sabroso

Experiencia alojamiento y restaurante

Bienvenido al Hostal La Corte de los Pinares donde podrás alojarte y degustar la mejor cocina casera en pleno corazón natural de Vinuesa. Tranquilidad y bienestar, los ingredientes clave de este bello rincón donde por fin podrás tomarte ese respiro que te mereces. 

 

A tu disposición 13 habitaciones con excelentes vistas del pueblo de Vinuesa, único en la zona por su arquitectura y legado histórico, y al monte boscoso que nos sirve de cobijo en un marco de absoluta belleza en tonos verdes que van cambiando a lo largo del año. 

 

Un descanso con lo mejor de la gastronomía local como mejor broche de oro. La forma más intensa de saborear tu experiencia en Pinares y despertar todos tus sentidos. La excusa perfecta para vivir unos momentos que permanecerán por siempre en tu recuerdo.

ESPECIALIDADES DE LA CASA

La temporada del otoño es la seña de identidad de los mejores platos de nuestra carta en La Corte de Pinares. Un juego de colores durante estos meses que se traslada a platos como la parrillada de boletus, la ensalada de codorniz con espuma de escabeche o la tosta de foie con mermelada de manzana como algunos de los deliciosos protagonistas que podrás probar.

PESCADOS

Los amantes de los pescados están de enhorabuena en nuestro rincón gastronómico. Una amplia selección donde ofrecemos desde opciones más tradicionales como nuestro bacalao con salsa de boletus o la merluza de pincho a la plancha con propuestas culinarias que beben de nuevas técnicas y productos. Es el caso del tartar de atún y aguacate con sal de limón y mostaza o el tataki de atún y sésamo.

CARNES

Chuletón de res mayor, lechazo, cordero, ternera, costillas de cerdo… son algunas de las propuestas con las que podrás disfrutar en La Corte de Pinares. Ingredientes principales de nuestros platos de carne y donde no puede faltar la caza con nuestra inigualable perdiz escabechada. La mejor materia prima y la mejor mano en la cocina para dar a la carne el punto exacto que necesita. 

PRODUCTOS NATURALES

Todos los ingredientes y elementos de nuestra cocina nos hablan del entorno que nos rodea. Una comida tradicional y casera donde se incorporan los productos más frescos, de temporada y con materias primas de proximidad que no necesitan mayor presentación que el mimo y el cuidado de las manos de nuestro cocinero Francis López. 

FRANCIS LÓPEZ

Nuestro cocinero

Francis López, cocinero con una dilatada experiencia en la elaboración de platos tradicionales de la zona de Pinares ha sido el creador de las reconocidas jornadas, “Sabores de Otoño”. Dejate sorprender y da rienda suelta a los sentidos. 

EL SABOR MÁS NATURAL

ENTORNO ÚNICO

COMIDA SALUDABLE

Preparada con cariño

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DESCANSA

EN UN HOTEL TRANQUILO

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CON TODA LA SEGURIDAD

EL MEJOR FINAL

POSTRES CASEROS

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EL ARTE DE COCINAR

Y SENTIR EL SABOR

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